Все статьи номера (3593)

Власть

Новости

Актуально

Происшествия

Здоровье

Обратная связь

Антоновка

Спорт

Деловой курьер



Статистика посещений
сайта газеты за сутки:

просмотров 1150;
посетителей: 823;
*по данным сервиса http://www.liveinternet.ru/
Газета «Городские Известия» № 3593 от 11 сентября 2014

Как сохранить яблоки

Чтобы ваши яблочки не испортил грибок, перед укладкой на хранение недолго, 10 минут, подержите их в водном растворе йодинола (он продается в аптеке и отпускается без рецепта).
Подойдет и такая смесь:

  • йод кристаллический 2,5%,
  • йодистый калий 7%,
  • крахмал 53%,
  • пищевая сода 2%,
  • вода 35,5%.

Все нужно смешать и развести с водой в соотношении 1 :99.
Далее на 1-2 минуты погружайте яблоки в жидкость, потом вынимайте и, не вытирая, давайте обсохнуть. Фрукты будут в тонкой прозрачной пленочке, которая не осыпается.
Перед употреблением обработанные яблоки надо тщательно вымыть!
После уборки сложите их в погреб при температуре 4 или 9°С на постоянное место в хранилище. Дольше сохранят свою свежесть те яблоки, которые были завернуты в тонкую фруктовую промасленную бумагу.
Обычно для хранения выбирают ящики на 25 кг, но метод выкладывания горкой на мягкой подстилке, а еще лучше на соломе или сухих листьях, тоже пользуется популярностью. Неплохо поверх соломы и листьев насыпать значительный слой сухой травы мелиссы, ею же можно периодически переслаивать яблоки при укладывании кучи. Малейшее пятнышко или дефект на плоде способны за неделю уничтожить ящик фруктов.
ВАЖНО
Плоды, которые вы отбираете для хранения, не должны иметь НИ ОДНОГО ПОВРЕЖДЕНИЯ! Это первое и главное условие!
Перед хранением плоды одного сорта сортируют по размерам: крупные, средние и мелкие. Укладывают плодоножкой вниз. Отобранные по размеру плоды упаковывают отдельно. Считается, что лучше сохраняются яблоки средних размеров. Большие яблоки хуже хранятся (но можно сохранить их до пяти месяцев). Их размещают в картонные коробки или деревянные ящики. Ящики для обеззараживания моют раствором хлорной извести. Иногда яблоки хранят завернутыми в полимерные пленки толщиной 30-40 микрон.
В средней зоне хорошо хранятся яблоки сортов Пепин Шафранный, Россошанское, Антоновка Новая, Уэлси, Северный Синап, Анис, Славянка.
А можно наполнить свежими яблоками трехлитровые стеклянные банки и закатать. Очень хороший способ хранения!

О. КРУТОВ,
г. Воронеж.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 131839ade22b230edb9f34f16874d1f9

Действие

Последние новости Курск

20/08/2019 В Курске появится спорткомплекс для пятиборья
Его строительство в Курске продумывают на уровне областной Администрации.

20/08/2019 В Курске проведут информационно-агитационную акцию
В связи с этим завтра будут перекрыты дороги в районе проспекта Победы.

20/08/2019 В Курской области обнаружили останки 73 советских солдат
Межрегиональная вахта памяти проходила с 1 по 20 августа в Поныровском районе, а в Касторенском, Мантуровском, Пристенском и Солнцевском районах прошла «Вахта памяти «Память 1942 года».

20/08/2019 В Курске вандалы облили бюст Карла Маркса синей краской
Инцидент случился 19 августа у библиотеки имени Семёнова, где находится бюст Карла Маркса.

20/08/2019 Сотрудницу курской аптеки обманули мошенники. Дважды за один вечер
Девушке, работающей в аптечной сети, позвонил директор и попросил срочно перечислить деньги за рекламу. Она перевела 200 тысяч рублей по указанным реквизитам.

20/08/2019 В Курске «паровозиком» столкнулись пять автомобилей
ДТП случилось на улице 50 лет Октября в Курске сегодня, 20 августа.

20/08/2019 Курские студенты будут получать повышенные в два раза стипендии
Губернатор повысил именные стипендии более чем в два раза.

20/08/2019 Мэр Курска провёл ревизии школ, на которые ему жаловались в соцсетях
Так, с рабочим визитом глава города Виктор Карамышев отправился к 28 школе.

19/08/2019 В Курске автомобиль сбил велосипедиста и уехал
Теперь его водитель в розыске.

19/08/2019 Курский драмтеатр готовит постановку «Щелкунчик»
На эти цели он получил грант в 525 тысяч рублей.

Электронная копия
номеров

Подписка на
электронную версию.

Подписка на PDF версию приложения «Деловой курьер»

Оформить подписку
Яндекс.Метрика