Все статьи номера (3593)

Власть

Новости

Актуально

Происшествия

Здоровье

Обратная связь

Антоновка

Спорт

Деловой курьер



Статистика посещений
сайта газеты за сутки:

просмотров 652;
посетителей: 378;
*по данным сервиса http://www.liveinternet.ru/
Газета «Городские Известия» № 3593 от 11 сентября 2014

Как сохранить яблоки

Чтобы ваши яблочки не испортил грибок, перед укладкой на хранение недолго, 10 минут, подержите их в водном растворе йодинола (он продается в аптеке и отпускается без рецепта).
Подойдет и такая смесь:

  • йод кристаллический 2,5%,
  • йодистый калий 7%,
  • крахмал 53%,
  • пищевая сода 2%,
  • вода 35,5%.

Все нужно смешать и развести с водой в соотношении 1 :99.
Далее на 1-2 минуты погружайте яблоки в жидкость, потом вынимайте и, не вытирая, давайте обсохнуть. Фрукты будут в тонкой прозрачной пленочке, которая не осыпается.
Перед употреблением обработанные яблоки надо тщательно вымыть!
После уборки сложите их в погреб при температуре 4 или 9°С на постоянное место в хранилище. Дольше сохранят свою свежесть те яблоки, которые были завернуты в тонкую фруктовую промасленную бумагу.
Обычно для хранения выбирают ящики на 25 кг, но метод выкладывания горкой на мягкой подстилке, а еще лучше на соломе или сухих листьях, тоже пользуется популярностью. Неплохо поверх соломы и листьев насыпать значительный слой сухой травы мелиссы, ею же можно периодически переслаивать яблоки при укладывании кучи. Малейшее пятнышко или дефект на плоде способны за неделю уничтожить ящик фруктов.
ВАЖНО
Плоды, которые вы отбираете для хранения, не должны иметь НИ ОДНОГО ПОВРЕЖДЕНИЯ! Это первое и главное условие!
Перед хранением плоды одного сорта сортируют по размерам: крупные, средние и мелкие. Укладывают плодоножкой вниз. Отобранные по размеру плоды упаковывают отдельно. Считается, что лучше сохраняются яблоки средних размеров. Большие яблоки хуже хранятся (но можно сохранить их до пяти месяцев). Их размещают в картонные коробки или деревянные ящики. Ящики для обеззараживания моют раствором хлорной извести. Иногда яблоки хранят завернутыми в полимерные пленки толщиной 30-40 микрон.
В средней зоне хорошо хранятся яблоки сортов Пепин Шафранный, Россошанское, Антоновка Новая, Уэлси, Северный Синап, Анис, Славянка.
А можно наполнить свежими яблоками трехлитровые стеклянные банки и закатать. Очень хороший способ хранения!

О. КРУТОВ,
г. Воронеж.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * f02143b8e2cf9547c994ad1a4d3d9021

Действие

Последние новости Курск

21/10/2019 В Курске открылся коворкинг «Точка кипения»
Пространство для коллективной работы открылось на базе ЮЗГУ. В торжественной церемонии участвовал мэр Виктор Карамышев.

21/10/2019 В Курске в 2019 году трое детей отравились растениями
Ещё двое взрослых пострадали от ядовитых растений.

21/10/2019 В Курской области мать простила сына-поджигателя
Инцидент случился ещё летом 2019 года в Беловском районе.

21/10/2019 В Курске будет туманно
Туман ожидается в Курской области в ближайшие 24 часа. Об этом сообщили в Гидрометцентре.

21/10/2019 В Курске иномарка сбила велосипедиста
ДТП случилось в воскресенье днём на улице 50 лет Октября, которую скоро будут ремонтировать.

21/10/2019 В Курске иномарка столкнулась с ВАЗом. Среди пострадавших – несовершеннолетняя
ДТП случилось 20 октября на улице Дубровинского.

21/10/2019 В Курске отремонтируют дорогу на 50 лет Октября
По информации курских дорожников, за счёт экономии средств до конца года будет отремонтировано покрытие на улице 50 лет Октября в областном центре.

21/10/2019 Курские футболисты выиграли Чемпионат Мира 6х6
Соревновались на острове Крит футболисты-любители, а не профессионалы.

18/10/2019 В Курске на врачей «Скорой» напал пациент с топором
Опасный инцидент произошёл 15 октября в Курске.

18/10/2019 На Курск опустится туман
Об этом предупреждают спасатели.

Электронная копия
номеров

Подписка на
электронную версию.

Подписка на PDF версию приложения «Деловой курьер»

Оформить подписку
Яндекс.Метрика