Все статьи номера (3593)

Власть

Новости

Актуально

Происшествия

Здоровье

Обратная связь

Антоновка

Спорт

Деловой курьер



Статистика посещений
сайта газеты за сутки:

просмотров 2153;
посетителей: 1508;
*по данным сервиса http://www.liveinternet.ru/
Газета «Городские Известия» № 3593 от 11 сентября 2014

Как сохранить яблоки

Чтобы ваши яблочки не испортил грибок, перед укладкой на хранение недолго, 10 минут, подержите их в водном растворе йодинола (он продается в аптеке и отпускается без рецепта).
Подойдет и такая смесь:

  • йод кристаллический 2,5%,
  • йодистый калий 7%,
  • крахмал 53%,
  • пищевая сода 2%,
  • вода 35,5%.

Все нужно смешать и развести с водой в соотношении 1 :99.
Далее на 1-2 минуты погружайте яблоки в жидкость, потом вынимайте и, не вытирая, давайте обсохнуть. Фрукты будут в тонкой прозрачной пленочке, которая не осыпается.
Перед употреблением обработанные яблоки надо тщательно вымыть!
После уборки сложите их в погреб при температуре 4 или 9°С на постоянное место в хранилище. Дольше сохранят свою свежесть те яблоки, которые были завернуты в тонкую фруктовую промасленную бумагу.
Обычно для хранения выбирают ящики на 25 кг, но метод выкладывания горкой на мягкой подстилке, а еще лучше на соломе или сухих листьях, тоже пользуется популярностью. Неплохо поверх соломы и листьев насыпать значительный слой сухой травы мелиссы, ею же можно периодически переслаивать яблоки при укладывании кучи. Малейшее пятнышко или дефект на плоде способны за неделю уничтожить ящик фруктов.
ВАЖНО
Плоды, которые вы отбираете для хранения, не должны иметь НИ ОДНОГО ПОВРЕЖДЕНИЯ! Это первое и главное условие!
Перед хранением плоды одного сорта сортируют по размерам: крупные, средние и мелкие. Укладывают плодоножкой вниз. Отобранные по размеру плоды упаковывают отдельно. Считается, что лучше сохраняются яблоки средних размеров. Большие яблоки хуже хранятся (но можно сохранить их до пяти месяцев). Их размещают в картонные коробки или деревянные ящики. Ящики для обеззараживания моют раствором хлорной извести. Иногда яблоки хранят завернутыми в полимерные пленки толщиной 30-40 микрон.
В средней зоне хорошо хранятся яблоки сортов Пепин Шафранный, Россошанское, Антоновка Новая, Уэлси, Северный Синап, Анис, Славянка.
А можно наполнить свежими яблоками трехлитровые стеклянные банки и закатать. Очень хороший способ хранения!

О. КРУТОВ,
г. Воронеж.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 1ff2c2f39aad41f05a32ed8908cd0bb4

Действие

Последние новости Курск

05/07/2020 В Курске на улице Герцена прошел концерт «Поем двором»
Патриотические песни звучали сегодня на очередном концерте «Поем двором».

05/07/2020 В Курске продолжаются концерты на открытом воздухе
В Курске продолжается эстафета выступлений на открытом воздухе.

05/07/2020 В Курске столкнулись трамвай и маршрутка
В Курске на площади Перекальского произошло серьезное ДТП.

05/07/2020 В Курске на подстанции произошел скачок напряжения
В Курске на подстанции Южная произошёл скачок напряжения, поэтому отключились водопроводные насосные станции.

05/07/2020 Через Курск пройдет бронепробег «Дорога Мужества»
С 8 по 15 июля в России пройдёт бронепробег «Дорога Мужества».

05/07/2020 Спасатели следят за порядком на курских пляжах
Ежедневно сотрудники администрации Курска совместно с представителями ГУ МЧС по Курской области и полицейскими следят за безопасностью на официальных и диких пляжах Курска. К

05/07/2020 Курян приглашают присоединиться к Международному кинофестивалю
Курян приглашают присоединиться к XV Международному кинофестивалю семейных и детских фильмов «В кругу семьи», который пройдет с 8 по 14 июля.

05/07/2020 В Курске восстановили граффити «Спасибо врачам»
В Курске восстановили граффити с благодарностью врачам на заборе больницы имени Семашко.

05/07/2020 Еще у семи курян из группы риска подтвердился COVID-19
По данным оперативного штаба на 7:30 5 июля, в Курской области всего зарегистрировано 5 340 случаев новой коронавирусной инфекции. Напомним, что у 46 курян заболевание подтвердилось за последние сутки.

05/07/2020 В Курске за последние сутки 17 человек заболели COVID-19
По данным оперативного штаба на 7:30 5 июля, в Курской области всего зарегистрировано 5 340 подтвержденных случаев заболевания граждан новой коронавирусной инфекцией.