Все статьи номера (3593)

Власть

Новости

Актуально

Происшествия

Здоровье

Обратная связь

Антоновка

Спорт

Деловой курьер



Статистика посещений
сайта газеты за сутки:

просмотров 2624;
посетителей: 1978;
*по данным сервиса http://www.liveinternet.ru/
Газета «Городские Известия» № 3593 от 11 сентября 2014

Как сохранить яблоки

Чтобы ваши яблочки не испортил грибок, перед укладкой на хранение недолго, 10 минут, подержите их в водном растворе йодинола (он продается в аптеке и отпускается без рецепта).
Подойдет и такая смесь:

  • йод кристаллический 2,5%,
  • йодистый калий 7%,
  • крахмал 53%,
  • пищевая сода 2%,
  • вода 35,5%.

Все нужно смешать и развести с водой в соотношении 1 :99.
Далее на 1-2 минуты погружайте яблоки в жидкость, потом вынимайте и, не вытирая, давайте обсохнуть. Фрукты будут в тонкой прозрачной пленочке, которая не осыпается.
Перед употреблением обработанные яблоки надо тщательно вымыть!
После уборки сложите их в погреб при температуре 4 или 9°С на постоянное место в хранилище. Дольше сохранят свою свежесть те яблоки, которые были завернуты в тонкую фруктовую промасленную бумагу.
Обычно для хранения выбирают ящики на 25 кг, но метод выкладывания горкой на мягкой подстилке, а еще лучше на соломе или сухих листьях, тоже пользуется популярностью. Неплохо поверх соломы и листьев насыпать значительный слой сухой травы мелиссы, ею же можно периодически переслаивать яблоки при укладывании кучи. Малейшее пятнышко или дефект на плоде способны за неделю уничтожить ящик фруктов.
ВАЖНО
Плоды, которые вы отбираете для хранения, не должны иметь НИ ОДНОГО ПОВРЕЖДЕНИЯ! Это первое и главное условие!
Перед хранением плоды одного сорта сортируют по размерам: крупные, средние и мелкие. Укладывают плодоножкой вниз. Отобранные по размеру плоды упаковывают отдельно. Считается, что лучше сохраняются яблоки средних размеров. Большие яблоки хуже хранятся (но можно сохранить их до пяти месяцев). Их размещают в картонные коробки или деревянные ящики. Ящики для обеззараживания моют раствором хлорной извести. Иногда яблоки хранят завернутыми в полимерные пленки толщиной 30-40 микрон.
В средней зоне хорошо хранятся яблоки сортов Пепин Шафранный, Россошанское, Антоновка Новая, Уэлси, Северный Синап, Анис, Славянка.
А можно наполнить свежими яблоками трехлитровые стеклянные банки и закатать. Очень хороший способ хранения!

О. КРУТОВ,
г. Воронеж.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * b86850da7a90e6b1babf1d2bf7f338e4

Действие

Последние новости Курск

23/05/2019 В Курской области 36-летний педофил идёт под суд
Над семи- и пятилетними девочками мужчина надругался, находясь в состоянии алкогольного опьянения.

23/05/2019 В Курске осудили экс-чиновника из администрации области
Уголовное дело на начальника отдела организации перевозок Комитета промышленности, транспорта и связи Курской области завели ещё год назад, в апреле. За получение взятки.

23/05/2019 Курянам на Павлуновского после прорыва тепломагистрали включат горячую воду 24 мая
Об этом сообщили в «Квадре».

23/05/2019 Курянка меняла в ювелирном магазине украшения на бижутерию
Таким образом она заработала более 370 тысяч рублей.

23/05/2019 Курянин хотел дать взятку дпснику и был оштрафован
Суд вынес 53-летнему мужчине из Курской области обвинительный приговор.

23/05/2019 В Курске осудили молодых продавцов наркотиков
Трое иностранцев и курянин продавали в Курской области наркотики. В основном среди студентов из других стран.

23/05/2019 В Курске 27 мая перекроют улицу Володарского
Об этом сообщили в мэрии.

23/05/2019 В Курске мальчик выпал из школьного окна на втором этаже. Комментарий властей
Инцидент случился в школе №35 Курска.

23/05/2019 ЧП в курской школе
Несчастный случай произошел в школе № 35, ребенок попал в больницу

23/05/2019 Главный санитарный врач Курской области примет курян в приемной президента
Чтобы попасть на прием, необходимо предварительно записаться

Электронная копия
номеров

Подписка на
электронную версию.

Подписка на PDF версию приложения «Деловой курьер»

Оформить подписку
Яндекс.Метрика