Все статьи номера (3668)

Власть

Культура

Новости

Актуально

Происшествия

Здоровье

Спорт

Деловой курьер

Творчество



Статистика посещений
сайта газеты за сутки:

просмотров 2082;
посетителей: 1369;
*по данным сервиса http://www.liveinternet.ru/
Газета «Городские Известия» № 3668 от 07 марта 2015

Мимоза в вазе и на столе...

Традиционным подарком в Женский день является мимоза. Нежная, красивая, ароматная и... вкусная.

Этот салат отлично подойдет к праздничному столу, а сделанный руками любимого мужчины станет прекрасным дополнением к весеннему букету. В помощь вам, дорогие мужчины, корреспондент «ГИ» узнала секреты приготовления салата у мастера производственного обучения техникума технологий и сервиса Натальи Воробьевой.
– Салат «Мимоза» появился в СССР в середине 70-х, когда хозяйкам надоели традиционные оливье и селедка под шубой, – рассказала Наталья Юрьевна. – Основные ингредиенты салата – сыр, яйца и рыбные консервы – были доступны всем: чего-чего, а рыбных консервов на полках советского продмага было достаточно. Это повлияло на бешеную популярность салата. Первоначально он получил название «Весенний». Но из-за сходства тертого желтка с мимозой получил свое фирменное название.
Традиционного  рецепта «Мимозы» нет. Единственный канон — готовят его слоями. А потому «ГИ» предлагают поэкспериментировать.


«Мимоза 8»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1/2 стакана риса;
• 1 банка тунца в масле;
• 1 маленькая луковица;
• 100 г сливочного масла;
• 150 г сыра;
• 1 авокадо;
• 3 яйца;
• 1 пакетик майонеза;
• Соль, перец, специи по вкусу;
• Укроп, редис, кукуруза для украшения.

КАК ПРИГОТОВИТЬ:
В центр тарелки ставим 2 стакана разного диаметра, вокруг них выкладываем слоями:
1-й слой – рис, отваренный на воде, охлажденный и заправленный специями, солью, перцем и небольшим количеством майонеза;
2-й слой – тунец, освобожденный от масла и размятый вилкой;
3-й слой – мелко нарезанный репчатый лук;
4-й слой – охлажденное сливочное масло, тертое на крупной терке;
5-й слой – тертый на крупной терке сыр;
6-й слой – майонез;
7-й слой – почищенный и потертый на крупной терке авокадо;
8-й слой – тертые на крупной терке яичные белки;
9-й слой (уже можно убрать стаканы) – яичные желтки, тертые на мелкой терке.
Оставить салат в холодильнике на несколько часов. Украсить укропом, кукурузой, редиской и чем фантазия подскажет, а потом – к столу!


С крабовыми палочками
В классическую «Мимозу» вместо консервированной рыбы добавляем крабовые палочки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• картофель – 500 г;
• морковь – 250 г;
• яйца – 5 штук;
• крабовые палочки – 200 г;
• майонез – 200-220 г.

КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Картофель отварить в мундире (20 минут), очистить и натереть на мелкой терке.
Морковь отварить в кожуре (20 минут), очистить и также натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить. Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.
Крабовые палочки мелко нарезать.
1-й слой: на плоское блюдо выложить половину картофеля. Смазать майонезом (4 столовые ложки, или 70 г);
2-й слой: нарезанные крабовые палочки;
3-й слой: белки яиц и снова смазать майонезом (3 ст. ложки);
4-й слой: картофель смазать  майонезом (3 ст. ложки);
5-й слой: верх и бока салата покрыть слоем тертой моркови;
6-й слой: сверху на слоеный салат с крабовыми палочками потереть желток, аккуратно распределяя его по всей поверхности.
Выдержать слоеный салат с крабовыми палочками в холодильнике 1 час.

С сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 300 г  майонеза;
• 1 банка консервированной рыбы;
• 2 плавленых сырка;
• 4 картофелины;
• 4 яйца;
• 2 моркови;
• 1 луковица.

КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Отварные картофель и морковь натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте. Рыбу измельчите с помощью вилки. В салатник выложите слой картофеля, смажьте майонезом, сверху выложите слой рыбы. Затем натрите на терке плавленые сырки и выложите их еще одним слоем, а сверху  лук. Смажьте майонезом и посыпьте натертыми желтками. Можно украсить сверху помидоркой и пером лука. Вуаля, салат готов! Приятного аппетита!
Но главное – не забудьте потом все убрать, чтобы утром 9 марта вашим любимым не пришлось мыть горы посуды.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * b0bbf3cf62e2cf0d28e0694202fcf6a5

Действие

Последние новости Курск

13/08/2020 В Курске продолжается реконструкция теплосети в районе автовокзала
Сейчас рабочие завершают укладку новых износостойких труб.

13/08/2020 В Курске в ДТП пострадала 3-летняя девочка
Вчера, 12 августа, около 8.10 22-летняя девушка за рулем автомобиля «ВАЗ-2108» ехала со стороны деревни Петринка по улице Елисеева в направлении Магистрального проезда.

13/08/2020 Глава Курска проинспектировал ход работ на Театральной площади
Глава города Курска Виктор Карамышев в очередной раз побывал на Театральной площади, где сейчас идут работы по благоустройству.

13/08/2020 В Курске прошли учения мобильных патрулей оперативных служб
В Курске прошли первые совместные учения мобильных патрулей оперативных служб.

13/08/2020 В Курской области еще 28 человек заболели коронавирусом
По данным оперативного штаба на 7:30 13 августа, в Курской области всего зарегистрировано 6 576 подтвержденных случаев заболевания коронавирусом.

13/08/2020 В Курске на железнодорожном вокзале установили тепловизор
В здании железнодорожного вокзала установили стационарный тепловизор, который позволяет бесконтактным способом измерять температуру тела в движущемся потоке.

12/08/2020 В Курске демонтируют подъемный кран на улице Советской
Сегодня, 12 августа, заместитель губернатора Курской области Алексей Смирнов и первый заместитель главы администрации Курска Николай Цыбин на выездном рабочем совещании сообщили о начале демонтажа объекта.

12/08/2020 В Курске отреставрируют фасад здания администрации города
Завершить работы планируют к 1 декабря.

12/08/2020 Жителя Курска подозревают в уклонении от службы в армии
Следственный отдел по Центральному округу возбудил уголовное дело в отношении 20-летнего местного жителя, который подозревается в уклонении от призыва на военную службу.

12/08/2020 В Курске на должность главного архитектора претендуют семь кандидатов
В Курске комитет архитектуры и градостроительства завершил прием заявлений от претендентов на должность главного архитектора.