Газета «Городские Известия» № 3720 от 07 июля 2015

Чудо-ягода

Малину маринуем...

Приготовить  малиновый уксус несложно, он очень  хорош для заправки салатов, маринадов для рыбы и мяса и некоторых заготовок на зиму.
Ингредиенты: малина свежая – 200 г, сахар –  1 ст. л., уксус столовый –  500 мг.
Малину перебрать. Поделить на две части, в одну из них  добавить сахар, размять вилкой и переложить в банку. Уксус немного подогреть и залить им ягоды.
Банку плотно закрыть и оставить в прохладном месте на 2 дня.  Процедить уксус в банку и добавить оставшиеся ягоды малины. Дать настояться еще 8-10 дней.
Перелить в бутылку. Можно хранить малиновый уксус при комнатной температуре.

…варим...

Что может быть вкуснее домашнего малинового варенья? Ароматное, вкусное и полезное, незаменимое зимой.
Ингредиенты: малина – 1 кг, сахар – 1,5 кг.
Из 1 кг ягод получается 3 баночки варенья малинового по 0,5 л.
Поместить малину в миску или таз (малину не мыть), засыпать сахаром и оставить на 7-8 часов. Поставить миску на огонь, довести до кипения и уменьшить огонь. Варить в течение 15 минут. Разлить в стерилизованные банки. Накрыть подготовленными крышками.
Закатать варенье при помощи закаточного ключа. Перевернуть банки, накрыть теплым одеялом до полного остывания.

...трем

Ингредиенты: малина – 1 кг, сахар – 1,2.
Малину перебираем, перекладываем в глубокую миску и тщательно перетираем толкушкой или измельчаем в блендере. После этого засыпаем массу сахаром, перемешиваем и даем кристалликам полностью раствориться. Затем убираем посуду с вареньем в холодильник. Через некоторое время еще раз тщательно перемешиваем и, если сахар растворился, раскладываем лакомство по чистым стерилизованным баночкам.

Смузи на завтрак

Ингредиенты: малина – 100 г, яблоко – 100 г, шоколад – 20 г, сахар – 2-4 ч. ложки, сливки –  50 мл.
Блендером измельчить  малину. Добавить сахар. Перемешать.
Яблоко очистить от кожуры, разрезать, удалить семена. Измельчить блендером.
Смешать яблоко и малину. Потереть в смесь шоколад. Перемешать.
Добавить сливки и снова тщательно перемешать. При подаче украсить целыми ягодами малины и листиками мяты.
Десерт смузи очень хорош летом. Для его приготовления подойдут любые ягоды, все, что подарит нам лето: абрикосы, смородина, сливы, персики. Вместо сахара можно использовать мед.

Сорбет на ужи

Не прилагая особых усилий, в домашних условиях можно приготовить натуральный ягодный сорбет.
Ингредиенты: сахар –  0,5 стакана, малина – 3 стакана (450-500 г), сливки жирные  –  0,5 стакана.
В небольшой кастрюльке смешайте сахарный песок и 1 стакан воды, доведите смесь до кипения, чтобы позволить сахару раствориться, затем остудите.
В блендере пюрируйте малину (немного ягод оставьте для украшения) и сахарный сироп, полученный ранее.  Процедите полученную смесь через сито, чтобы избавиться от косточек.
Выложите ягодное пюре в обычный пластиковый лоток и замораживайте в течение 4 часов (время заморозки можно продлить до суток). За это время желательно перемешать сорбет несколько раз.
Готовый сорбет украсьте взбитыми сливками и оставшейся малиной.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * d49337ddfde069529d603e4619d0cfd9

Действие

Последние новости Курск

16/07/2019 «Ростелеком» обновил портал Единой биометрической системы
«Ростелеком» оптимизировал работу портала Единой биометрической системы, добавив новые функции как для граждан, так и для представителей банков.

16/07/2019 Под Курском двое парней украли кошелёк у посетителя кафе
Инцидент случился в Фатежском районе.

16/07/2019 В Курске грабителя-неудачника зафиксировали видеокамеры. Теперь он разыскивается
Попытка грабежа была зафиксирована в одной из многоэтажек на улице Энтузиастов.

16/07/2019 В Курске насмерть разбился водитель мопеда
ДТП случилось 15 июля на трассе «Курск — Льгов — Рыльск — Большегнеушево — с подъездом к с.Макеево».

16/07/2019 В Курской области разбойники с оружием ограбили автозаправку
Инцидент случился в посёлке Солнечный Золотухинского района.

16/07/2019 В Курске 2-летняя девочка разбилась, выпав из окна многоэтажки
Трагедия случилась 15 июля на Союзной улице. Здесь, по информации РИА «Курск Сегодня», девочка двух лет выпала из окна.

16/07/2019 В Курской области производили подозрительные сыры. Цех закрыли
В Управление Россельхознадзора сообщили, что в Железногорске работает подозрительный цех по производству сыров.

16/07/2019 В Курске лоб в лоб столкнулись три автомобиля
ДТП случилось 15 июля на проспекте Ленинского Комсомола.

15/07/2019 В Курской области иномарка уехала в кювет. Пострадал ребёнок 8 лет
ДТП случилось на трассе «Курск-Касторное» около часа ночи 14 июля.

15/07/2019 Под Курском иномарка сбила двух пешеходов. Одного – насмерть
ДТП случилось в Курском районе, в селе 1-е Винниково вечером 14 июля.

Яндекс.Метрика