Газета «Городские Известия» № 3720 от 07 июля 2015

Чудо-ягода

Малину маринуем...

Приготовить  малиновый уксус несложно, он очень  хорош для заправки салатов, маринадов для рыбы и мяса и некоторых заготовок на зиму.
Ингредиенты: малина свежая – 200 г, сахар –  1 ст. л., уксус столовый –  500 мг.
Малину перебрать. Поделить на две части, в одну из них  добавить сахар, размять вилкой и переложить в банку. Уксус немного подогреть и залить им ягоды.
Банку плотно закрыть и оставить в прохладном месте на 2 дня.  Процедить уксус в банку и добавить оставшиеся ягоды малины. Дать настояться еще 8-10 дней.
Перелить в бутылку. Можно хранить малиновый уксус при комнатной температуре.

…варим...

Что может быть вкуснее домашнего малинового варенья? Ароматное, вкусное и полезное, незаменимое зимой.
Ингредиенты: малина – 1 кг, сахар – 1,5 кг.
Из 1 кг ягод получается 3 баночки варенья малинового по 0,5 л.
Поместить малину в миску или таз (малину не мыть), засыпать сахаром и оставить на 7-8 часов. Поставить миску на огонь, довести до кипения и уменьшить огонь. Варить в течение 15 минут. Разлить в стерилизованные банки. Накрыть подготовленными крышками.
Закатать варенье при помощи закаточного ключа. Перевернуть банки, накрыть теплым одеялом до полного остывания.

...трем

Ингредиенты: малина – 1 кг, сахар – 1,2.
Малину перебираем, перекладываем в глубокую миску и тщательно перетираем толкушкой или измельчаем в блендере. После этого засыпаем массу сахаром, перемешиваем и даем кристалликам полностью раствориться. Затем убираем посуду с вареньем в холодильник. Через некоторое время еще раз тщательно перемешиваем и, если сахар растворился, раскладываем лакомство по чистым стерилизованным баночкам.

Смузи на завтрак

Ингредиенты: малина – 100 г, яблоко – 100 г, шоколад – 20 г, сахар – 2-4 ч. ложки, сливки –  50 мл.
Блендером измельчить  малину. Добавить сахар. Перемешать.
Яблоко очистить от кожуры, разрезать, удалить семена. Измельчить блендером.
Смешать яблоко и малину. Потереть в смесь шоколад. Перемешать.
Добавить сливки и снова тщательно перемешать. При подаче украсить целыми ягодами малины и листиками мяты.
Десерт смузи очень хорош летом. Для его приготовления подойдут любые ягоды, все, что подарит нам лето: абрикосы, смородина, сливы, персики. Вместо сахара можно использовать мед.

Сорбет на ужи

Не прилагая особых усилий, в домашних условиях можно приготовить натуральный ягодный сорбет.
Ингредиенты: сахар –  0,5 стакана, малина – 3 стакана (450-500 г), сливки жирные  –  0,5 стакана.
В небольшой кастрюльке смешайте сахарный песок и 1 стакан воды, доведите смесь до кипения, чтобы позволить сахару раствориться, затем остудите.
В блендере пюрируйте малину (немного ягод оставьте для украшения) и сахарный сироп, полученный ранее.  Процедите полученную смесь через сито, чтобы избавиться от косточек.
Выложите ягодное пюре в обычный пластиковый лоток и замораживайте в течение 4 часов (время заморозки можно продлить до суток). За это время желательно перемешать сорбет несколько раз.
Готовый сорбет украсьте взбитыми сливками и оставшейся малиной.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * f21ac45ab0cca9841f6c7cc667dd49f2

Действие

Последние новости Курск

23/04/2019 В Курске сгорела иномарка
Пожар случился в Курске на Суворовской улице.

23/04/2019 В Курске вводит режим повышенной готовности
С 30 апреля повышенная готовность вводится на территории области.

23/04/2019 В Курске мужчина украл у знакомого велосипед, чтобы купить спиртное
Раньше мужчина брал велосипед покататься, но в последний раз заприметил, где он хранится, а позже похитил двухколёсного друга.

23/04/2019 В Курске инкассатор украл 7 миллионов и пропал
Подозреваемого 35-летнего мужчину разыскивают правоохранительные органы.

23/04/2019 В Курской усадьбе Афанасия Фета живёт серебристый фазан
Новый питомец музея-усадьбы Афанасия Фета в 1-й Воробьёвке уже радует глаз посетителей.

23/04/2019 В Курске завершается отопительный сезон
Он был продлён с 15 апреля по сегодняшний день из-за наступивших в середине весны холодов.

23/04/2019 В центре Курска на раскопках нашли височное кольцо домонгольского времени
Археологические раскопки проходят в центре Курска на Семёновской улице. Первые находки историки уже сделали.

23/04/2019 В Курске начали асфальтировать улицу Красной Армии
Дорога уже была «заасфальтирована» раньше, но настолько плохо, что подрядчику пришлось переделывать работу.

23/04/2019 В Курске 400 компаний подключили услугу «Видеонаблюдение» от «Ростелекома»
В Курской области растет количество компаний, которым «Ростелеком» предоставил услугу «Видеонаблюдение»: в апреле 2019 года сервисом воспользовался четырёхсотый бизнес-абонент.

22/04/2019 В Курске высадят более 500 тысяч цветов
Все они будут радовать глаза курян на 255 цветниках, которые разобьют в черте города.

Электронная копия
номеров

Подписка на
электронную версию.

Подписка на PDF версию приложения «Деловой курьер»

Оформить подписку
Яндекс.Метрика