Газета «Городские Известия» № 3720 от 07 июля 2015

Чудо-ягода

Малину маринуем...

Приготовить  малиновый уксус несложно, он очень  хорош для заправки салатов, маринадов для рыбы и мяса и некоторых заготовок на зиму.
Ингредиенты: малина свежая – 200 г, сахар –  1 ст. л., уксус столовый –  500 мг.
Малину перебрать. Поделить на две части, в одну из них  добавить сахар, размять вилкой и переложить в банку. Уксус немного подогреть и залить им ягоды.
Банку плотно закрыть и оставить в прохладном месте на 2 дня.  Процедить уксус в банку и добавить оставшиеся ягоды малины. Дать настояться еще 8-10 дней.
Перелить в бутылку. Можно хранить малиновый уксус при комнатной температуре.

…варим...

Что может быть вкуснее домашнего малинового варенья? Ароматное, вкусное и полезное, незаменимое зимой.
Ингредиенты: малина – 1 кг, сахар – 1,5 кг.
Из 1 кг ягод получается 3 баночки варенья малинового по 0,5 л.
Поместить малину в миску или таз (малину не мыть), засыпать сахаром и оставить на 7-8 часов. Поставить миску на огонь, довести до кипения и уменьшить огонь. Варить в течение 15 минут. Разлить в стерилизованные банки. Накрыть подготовленными крышками.
Закатать варенье при помощи закаточного ключа. Перевернуть банки, накрыть теплым одеялом до полного остывания.

...трем

Ингредиенты: малина – 1 кг, сахар – 1,2.
Малину перебираем, перекладываем в глубокую миску и тщательно перетираем толкушкой или измельчаем в блендере. После этого засыпаем массу сахаром, перемешиваем и даем кристалликам полностью раствориться. Затем убираем посуду с вареньем в холодильник. Через некоторое время еще раз тщательно перемешиваем и, если сахар растворился, раскладываем лакомство по чистым стерилизованным баночкам.

Смузи на завтрак

Ингредиенты: малина – 100 г, яблоко – 100 г, шоколад – 20 г, сахар – 2-4 ч. ложки, сливки –  50 мл.
Блендером измельчить  малину. Добавить сахар. Перемешать.
Яблоко очистить от кожуры, разрезать, удалить семена. Измельчить блендером.
Смешать яблоко и малину. Потереть в смесь шоколад. Перемешать.
Добавить сливки и снова тщательно перемешать. При подаче украсить целыми ягодами малины и листиками мяты.
Десерт смузи очень хорош летом. Для его приготовления подойдут любые ягоды, все, что подарит нам лето: абрикосы, смородина, сливы, персики. Вместо сахара можно использовать мед.

Сорбет на ужи

Не прилагая особых усилий, в домашних условиях можно приготовить натуральный ягодный сорбет.
Ингредиенты: сахар –  0,5 стакана, малина – 3 стакана (450-500 г), сливки жирные  –  0,5 стакана.
В небольшой кастрюльке смешайте сахарный песок и 1 стакан воды, доведите смесь до кипения, чтобы позволить сахару раствориться, затем остудите.
В блендере пюрируйте малину (немного ягод оставьте для украшения) и сахарный сироп, полученный ранее.  Процедите полученную смесь через сито, чтобы избавиться от косточек.
Выложите ягодное пюре в обычный пластиковый лоток и замораживайте в течение 4 часов (время заморозки можно продлить до суток). За это время желательно перемешать сорбет несколько раз.
Готовый сорбет украсьте взбитыми сливками и оставшейся малиной.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 2137bd333c3d1911df3f487c1515777a

Действие

Последние новости Курск

21/05/2018 В Курской области в пожаре погиб мужчина
Пожар с трагическими последствиями случился 20 мая во Льговском районе.

21/05/2018 Курский боксёр Андрей Афонин победил на ринге в США кубинца
Бой прошёл в США 19 мая.

21/05/2018 В Курске осудили продавца за подделку медкнижки
Сотрудникам правоохранительных органов стало известно, что женщина, устроившаяся работать на должность, связанную с продуктами питания, использовала для этого поддельную медицинскую книжку.

21/05/2018 В Курской области менеджер мобильной компании воровала деньги у клиентов
Инцидент произошёл в железногорском офисе оператора мобильной связи.

21/05/2018 В Курской области должник застрелил своего кредитора
Преступление произошло 20 мая во Льгове.

21/05/2018 В Курске Троицу отпразднуют на Ермошкином озере
27 мая на Ермошкином озере пройдёт празднование Троицы.

21/05/2018 В Курске сутки будут лить дожди, а потом потеплеет
Как сообщают в Курском Гидрометцентре, после того, как на территории области не переставая лили дожди почти сутки, с вечера 21 мая до вечера 22 мая ожидается облачная погода с прояснениями.

21/05/2018 Танцоры из Курска заняли 8 место на Чемпионате Мира по латиноамериканским танцам
Чемпионат мира по танцевальному спорту среди профессионалов WDSF PD по латиноамериканским танцам завершился на днях в Китае.

18/05/2018 В Курской области иномарка сбила 10-летнюю девочку
ДТП случилось 17 мая в Железногорске.

18/05/2018 В Курской области подросток погиб под колёсами самодельной машины
Трагическое ДТП произошло 16 мая в Солнцевском районе.

Яндекс.Метрика