Все статьи номера (3776)

Власть

Культура

Новости

Актуально

Спорт

Деловой курьер

Потребитель



Статистика посещений
сайта газеты за сутки:

просмотров 695;
посетителей: 415;
*по данным сервиса http://www.liveinternet.ru/
Газета «Городские Известия» № 3776 от 14 ноября 2015

На «пятерку»

Эксперты и покупатели приняли участие в сравнительном смотре качества сгущенки.

По словам начальника управления потребительского рынка Веры Дьяконовой, заранее отобрали 10 образцов  производителей из республик Башкортостан и Беларусь, Краснодарского края, Белгородской, Смоленской, Вологодской, Орловской и, конечно, Курской  областей. Первыми с содержимым жестяных баночек познакомились в лаборатории, где их проверили на жирно-кислотный состав и влагу. Ведь в настоящей ГОСТовской сгущенке растительных жиров быть не должно. Оказалось, что четыре образца изготовлены не по нормам.
Ну а простым покупателям удалось найти подделку?
– Вот эта как вода, совсем молочного вкуса не чувствуется, – пожаловалась покупательница.
– Соглашусь с вами. Этот продукт ничего общего со сгущенкой не имеет, – включился в разговор пожилой мужчина. – А вот эта на «пятерочку»! Такая густая и вкусная.
Покупателя не проведешь. Мнения  горожан и экспертов совпали.
Шесть образцов признаны соответствующими требованиям стандартов.
Это – молоко цельное сгущенное с сахаром «Льговский молочно-консервный комбинат» (Курская область),  «Промконсервы» (Курская область), «Кореновский молочно-консервный комбинат» (Краснодарский край),  «Рогачевский МКК» (Республика Беларусь),  «Белмолпродукт» (Белгородская область),  «Сухонский молочный комбинат» (Вологодская область).
В сгущенке «Карламанский сахар» (Республика Башкортостан),  «Верховский молочно-консервный завод» (Орловская область), «Промконсервы» (Смоленская область) присутствовали растительные жиры. А в образцах продукта «Верховский молочно-консервный завод» (Орловская область) и «Алексеевский молочно-консервный комбинат» (Белгородская область)  обнаружено превышение массовой доли влаги.

СЛОВО ПРОФЕССИОНАЛАМ

Так какой же должна быть настоящая сгущенка по ГОСТу?
– Вся информация об изготовлении должна быть указана на упаковке: по ГОСТу или по техническим условиям, – рассказала представитель экспертной комиссии Тамара Рязанцева. – Конечно, настоящая сгущенка стоит дороже. По цвету сложно определить – ГОСТовская она или нет. Ведь в процессе изготовления ее могут перетопить, и тогда она будет чуть желтее обычного.  Идеальный  цвет – кремовый. А вот консистенция должна быть густой. Продукт должен быть сладким, с запахом пастеризованного молока. Сахара в нем должно быть не более 43,5-45,5%, массовая доля сухого молочного остатка  – не менее 28,5%, а жирность – не менее 8,5%.

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * c22de84d51caffbd7f411ed05e7ae086

Действие

Последние новости Курск

19/04/2019 В Курске демонтируют 113 рекламных щитов
В том числе 68 рекламных конструкций, незаконно размещенных на муниципальной земле.

19/04/2019 В Курске в субботу отметят Национальный день донора
В преддверии этого дня росгвардейцы пополнили донорский банк Курской областной клинической станции переливания крови на 15 литров.

18/04/2019 От курян ждут предложений
Жителей Курской области приглашают принять участие в разработке Народной стратегии до 2025 года.

18/04/2019 На курские дороги — почти миллиард
Городу направлено 960 млн рублей на реализацию нацпроекта «Безопасные и качественные автомобильные дороги» .

18/04/2019 Курян приглашают на театральную «Библионочь»
Мероприятия в рамках всероссийской акции пройдут в городе 19 апреля с 18.00 до 21.00.

18/04/2019 В Курске обновят дорожную разметку
Основные работы планируют завершить до 1 мая.

18/04/2019 В Курске откроют школу индийского танца
Уроки в ней обещают сделать бесплатными. Также в школе можно будет заниматься лечебной йогой.

17/04/2019 Курян приглашают на экологическую пробежку
В городе набирает обороты плоггинг-движение. В эту субботу в 10:00 парках имени 50 - летия ВЛКСМ и Боева Дача пройдет уже вторая экопробежка. Если планам не помешает дождь.

17/04/2019 На курские клумбы высадят 532 тысячи цветов
Более полумиллиона саженцев однолетников украсят клумбы Курска в этом году. Работы начнутся со дня на день.

17/04/2019 В Курске продлили отопительный сезон
Специалисты Курского филиала ПАО «Квадра» перевели все энергообъекты компании на зимний режим работы. Теперь дело за УК и ТСЖ.

Электронная копия
номеров

Подписка на
электронную версию.

Подписка на PDF версию приложения «Деловой курьер»

Оформить подписку
Яндекс.Метрика