Все статьи номера (3776)

Власть

Культура

Новости

Актуально

Спорт

Деловой курьер

Потребитель



Статистика посещений
сайта газеты за сутки:

просмотров 1754;
посетителей: 1280;
*по данным сервиса http://www.liveinternet.ru/
Газета «Городские Известия» № 3776 от 14 ноября 2015

На «пятерку»

Эксперты и покупатели приняли участие в сравнительном смотре качества сгущенки.

По словам начальника управления потребительского рынка Веры Дьяконовой, заранее отобрали 10 образцов  производителей из республик Башкортостан и Беларусь, Краснодарского края, Белгородской, Смоленской, Вологодской, Орловской и, конечно, Курской  областей. Первыми с содержимым жестяных баночек познакомились в лаборатории, где их проверили на жирно-кислотный состав и влагу. Ведь в настоящей ГОСТовской сгущенке растительных жиров быть не должно. Оказалось, что четыре образца изготовлены не по нормам.
Ну а простым покупателям удалось найти подделку?
– Вот эта как вода, совсем молочного вкуса не чувствуется, – пожаловалась покупательница.
– Соглашусь с вами. Этот продукт ничего общего со сгущенкой не имеет, – включился в разговор пожилой мужчина. – А вот эта на «пятерочку»! Такая густая и вкусная.
Покупателя не проведешь. Мнения  горожан и экспертов совпали.
Шесть образцов признаны соответствующими требованиям стандартов.
Это – молоко цельное сгущенное с сахаром «Льговский молочно-консервный комбинат» (Курская область),  «Промконсервы» (Курская область), «Кореновский молочно-консервный комбинат» (Краснодарский край),  «Рогачевский МКК» (Республика Беларусь),  «Белмолпродукт» (Белгородская область),  «Сухонский молочный комбинат» (Вологодская область).
В сгущенке «Карламанский сахар» (Республика Башкортостан),  «Верховский молочно-консервный завод» (Орловская область), «Промконсервы» (Смоленская область) присутствовали растительные жиры. А в образцах продукта «Верховский молочно-консервный завод» (Орловская область) и «Алексеевский молочно-консервный комбинат» (Белгородская область)  обнаружено превышение массовой доли влаги.

СЛОВО ПРОФЕССИОНАЛАМ

Так какой же должна быть настоящая сгущенка по ГОСТу?
– Вся информация об изготовлении должна быть указана на упаковке: по ГОСТу или по техническим условиям, – рассказала представитель экспертной комиссии Тамара Рязанцева. – Конечно, настоящая сгущенка стоит дороже. По цвету сложно определить – ГОСТовская она или нет. Ведь в процессе изготовления ее могут перетопить, и тогда она будет чуть желтее обычного.  Идеальный  цвет – кремовый. А вот консистенция должна быть густой. Продукт должен быть сладким, с запахом пастеризованного молока. Сахара в нем должно быть не более 43,5-45,5%, массовая доля сухого молочного остатка  – не менее 28,5%, а жирность – не менее 8,5%.

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 7b79a44640ad373cdeb272a382ac57ea

Действие

Последние новости Курск

22/02/2019 В Курске пройдёт отключение электричества
Плановые работы проведут на электросетях Курска с 25 февраля по 1 марта.

22/02/2019 Как в Курске отпразднуют 23 февраля?
День Защитника Отечества в Курске отметят с размахом.

22/02/2019 Курских фермеров оштрафовали за незарегистрированных свиней
Проверки провело управление ветеринарии Курской области. Коснулись они исполнения правил содержания свиней в личных подсобных хозяйствах.

22/02/2019 В Курске модернизируют транспортную сеть по схеме ЮЗГУ
Юго-Западный госуниверситет выиграл тендер на разработку схемы организации дорожного движения и совершенствования автопарка.

22/02/2019 В Курске прошёл форум «Матери России»
Участниками важного события стали врио губернатора Курской области Роман Старовойт, руководитель общероссийского движения «Матери России» Валентина Петренко, депутат Госдумы РФ Татьяна Воронина и другие.

22/02/2019 В Курске пьяный и лишённый прав водитель проехал на красный свет и устроил ДТП. Пострадал ребёнок
Тройное ДТП случилось 21 февраля на Сумской улице.

22/02/2019 В Курске за весь отопительный сезон 14 раз отключали тепло
Об этом рассказал руководитель комитета ЖКХ и ТЭК Алексей Дедов.

22/02/2019 В Курске сгорела иномарка
Пожар в автомобиле «Дэу Матиз» случился вечером 21 февраля на Ясной улице.

21/02/2019 В Курске проходят студенческий и пенсионерский чемпионат ГТО
В зимнем чемпионате области ГТО принимают участие и молодые куряне и старшее поколение.

21/02/2019 В Курске нашли пропавшего пенсионера
Об этом сообщили в поисковом отряде «Лиза Алерт Курск».

Яндекс.Метрика