Все статьи номера (3784)

Власть

Культура

Новости

Актуально

Происшествия

Спорт

Деловой курьер



Статистика посещений
сайта газеты за сутки:

просмотров 815;
посетителей: 438;
*по данным сервиса http://www.liveinternet.ru/
Газета «Городские Известия» № 3784 от 03 декабря 2015

Да будет хлеб!

Пряничный Буратино, сдобное Лукоморье, забавный булочный Антошка... Сказочный мир из теста создали восемь хлебопеков, принявших участие в областном конкурсе «Лучший по профессии». По традиции состязались в мастерстве на базе ОАО «Курскхлеб».

Каким должен быть хлеб? По словам инженера-технолога предприятия Нины Феськовой,  секрет кроется в хорошей муке, мастерстве пекаря и... Следовать технологиям мало, нужно вкладывать душу.  
Первое задание – потешки. Небольшие булочки из сдобного теста предложили сделать в виде сказочных персонажей. Машинист тестомесильной машины булочного цеха Наталья Толубеева работает на хлебозаводе девятый год и не первый раз участвует в конкурсе, но сказочных героев (Красную Шапочку, бабушку и волка) мастерила впервые. Полтора часа на задание вполне хватило. Коллега по цеху Светлана Лыкова добавила к героям забавного Винни-Пуха. Самым сложным в конкурсе ей показалось домашнее задание –  над своим Антошкой она работала почти неделю.
Пока потешки были в печи, конкурсанты на стендах собирали домашнюю работу, причем в буквальном смысле – по частям. У Натальи Толубеевой получилась сказочная страна Лукоморье.
Пекарь третьего разряда Ольга Лукьянчикова создала свой «Мир детства» в тесте –  светлый и трогательный.  Вот малыш в кроватке тянет ручки к родителям. А вот он уже подрос и в первый раз сел на велосипед. А вот он за партой в школе открывает новый мир. Его, видимо, очень впечатлила география. Райские острова с пальмами, ласковое море под ногами...
– Работа заняла две недели, – рассказала Ольга. – Она была кропотливой из-за обилия мелких деталей.
Тесто Оля использовала разное – и сдобу, и опару, для красоты добавила какао, фигурки покрыла кондитерским гелем, поэтому впечатление такое, что они вовсе не из теста, а из керамики.
– Нас впечатлили работы, – сказала  заместитель председателя областного комитета пищевой и перерабатывающей промышленности Валентина Амельченко. – И красиво, и с душой.
В итоге единодушно жюри присудило победу Ольге Лукьянчиковой, восхитившей всех своим «Миром детства». «Серебро» досталось Наталье Толубеевой. А третье место присудили кондитеру пятого разряда Валентине Асеевой. Поощрили и молодых талантливых хлебопеков – учащихся политехнического колледжа Настю Буданцеву  и Любовь Денисову.

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Фотограф: Валерий БЕЗУГОЛЬНИКОВ

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * a47da6381f427a64eca2e29f7bf3bd1c

Действие

Последние новости Курск

15/11/2019 На курских дорогах увеличат количество камер
Как сообщил председатель комитета транспорта и автодорог Курской области Владимир Муравьев, до конца года количество таких устройств в регионе возрастет с 97 до 131.

14/11/2019 В Курске пройдет физико-техническая контрольная
16 ноября состоится всероссийская физико-техническая контрольная «Выходи решать!»

14/11/2019 Зимой в Курске будет 11 площадок для складирования снега
Две из них – на улице Дубровинского и на Льговском проезде – будут работать постоянно. Остальные предназначены для временного складирования.

14/11/2019 В курском ОПЦ пройдет праздник Белого лепестка.
Мероприятие приурочено к Международному дню недоношенного ребенка.

14/11/2019 В Курске открыли реконструированный мемориал
Сегодня в Пролетарском сквере в торжественной обстановке открыли отреставрированный памятник «Скорбящая мать», посвященный курским воинам-афганцам.

14/11/2019 Концессионное предложение курской «Квадры» отправили на доработку
Вчера глава города Курска Виктор Карамышев провёл рабочее совещание, на котором обсуждались условия заключения концессионного соглашения с курским филиалом ПАО «Квадра».

14/11/2019 В Курске составили список предложений по благоустройству города
Сформирован полный перечень предложений, озвученных участниками форсайт-сессии по проекту Правил благоустройства территории города Курска, сообщает городская администрация.

14/11/2019 В Курске проводят антирекламную терапию
Сегодня на улице Почтовой на полдня спрятали информационные вывески.

14/11/2019 Курские общежития проверяют на безопасность
Первые дни рейдов показали: нормы пожарной безопасности соблюдаются не во всех общежитиях.

13/11/2019 Курян приглашают на бесплатный матч «Авангард» – «Шинник»
И уже в воскресенье в 14.00 «Авангард» проведет последний домашний матч в этом году.

Электронная копия
номеров

Подписка на
электронную версию.

Подписка на PDF версию приложения «Деловой курьер»

Оформить подписку
Яндекс.Метрика