Газета «Городские Известия» № 3952 от 05 января 2017

Селедку выбираем по «фигуре»

Новый год невозможно представить без салата оливье и селедки под шубой. Но рыба- рыбе рознь. Как выбрать такую, чтобы избежать проблем с пищеварением?

Возьмите на заметку советы специалистов консультационного центра по защите прав потребителей.

♦ Атлантическая или тихоокеанская сельдь  –  разницы нет. А вот на степень содержания соли в рассоле обратите внимание.  Слабосоленая – 7-9 % , среднесоленая –  9-14% и очень соленая –  14%.

♦ Жабры –  показатель качества. У свежей рыбы  они темно-красного цвета. Но если проверяем соленую, образование кровяного подтека свидетельствует о нарушении  технологии посола.

♦ Не покупайте селедку, на чешуйках которой есть пятнышки, похожие на ржавчину. Это значит что рыба окислялась, в пищу такую не стоит употреблять.

♦ Выбирайте тушку упругую, без пятен. Учитесь оценивать и по «фигуре» – селедочка с толстой спинкой и большим животиком – вкуснее и наверняка с икрой.

♦ Рыба с красными глазами  обычно менее соленая.

♦ Теперь о сроках годности. Селедка в жестяной банке хранится до четырех месяцев, в пластиковой – до трех, в вакууме – до 35 суток.

♦ Покупайте лучше развесную и храните при температуре  4-6 градусов, чтобы не испортилась. Если отдали предпочтение рыбке из бочки,   расспросите у продавца, откуда она, кто производитель. Потребуйте документы, в которых найдете ответы на интересующие вопросы. 

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * e888d4147137947d4369b38aeb58fa70

Действие

Последние новости Курск

27/02/2020 В курских школах могут избавиться от бумажных учебников
В регионе изучается возможность внедрения решений Московской электронной школы (МЭШ).

27/02/2020 В Курске снова проверили перевозчиков
Составлено два акта проверки и три протокола.

27/02/2020 В дома курян возвращается тепло
"Квадра" отчиталась о завершении ремонта на улице Павлуновского.

27/02/2020 Спасатели тренировались эвакуировать курян
На базе Аварийно-спасательной службы состоялся смотр сил и средств, принимающих участие в ликвидации последствий весеннего половодья.

27/02/2020 В Курске обещают туман и порывистый ветер
А также дождь и мокрый снег.

27/02/2020 Завтра в Курске пройдут учения
В связи с этим возможно ограничение движения автомобильного транспорта.

27/02/2020 Завтра в Курске снова будут ремонтировать теплосети
На этот раз заменят ветхий участок тепломагистрали на улице Черняховского.

27/02/2020 Лидер профсоюзов Курской области Алексей Лазарев о форуме-консилиуме
Завтра, 28 февраля, в Курске пройдет форум-консилиум «Системный подход к совершенствованию медицинского обеспечения населения Курской области». Мнением о вопросах здравоохранения поделился председатель Федерации организаций профсоюзов, Общественной палаты Курской области Алексей Лазарев.

27/02/2020 В Курске мобилизовали молодежь
В городе прошёл IV военно-исторический форум «Роспатриот - 2020» для молодёжный клубов и детских объединений, работающих в системе «Монолит».

27/02/2020 В Курске ограничат движение транспорта
Ограничение вводится на период проведения городских праздников.

Яндекс.Метрика