Газета «Городские Известия» № 3952 от 05 января 2017

Селедку выбираем по «фигуре»

Новый год невозможно представить без салата оливье и селедки под шубой. Но рыба- рыбе рознь. Как выбрать такую, чтобы избежать проблем с пищеварением?

Возьмите на заметку советы специалистов консультационного центра по защите прав потребителей.

♦ Атлантическая или тихоокеанская сельдь  –  разницы нет. А вот на степень содержания соли в рассоле обратите внимание.  Слабосоленая – 7-9 % , среднесоленая –  9-14% и очень соленая –  14%.

♦ Жабры –  показатель качества. У свежей рыбы  они темно-красного цвета. Но если проверяем соленую, образование кровяного подтека свидетельствует о нарушении  технологии посола.

♦ Не покупайте селедку, на чешуйках которой есть пятнышки, похожие на ржавчину. Это значит что рыба окислялась, в пищу такую не стоит употреблять.

♦ Выбирайте тушку упругую, без пятен. Учитесь оценивать и по «фигуре» – селедочка с толстой спинкой и большим животиком – вкуснее и наверняка с икрой.

♦ Рыба с красными глазами  обычно менее соленая.

♦ Теперь о сроках годности. Селедка в жестяной банке хранится до четырех месяцев, в пластиковой – до трех, в вакууме – до 35 суток.

♦ Покупайте лучше развесную и храните при температуре  4-6 градусов, чтобы не испортилась. Если отдали предпочтение рыбке из бочки,   расспросите у продавца, откуда она, кто производитель. Потребуйте документы, в которых найдете ответы на интересующие вопросы. 

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * dfc296d0d03270c77eedabd3162e9902

Действие

Последние новости Курск

12/07/2020 В Курске коронавирусом заболели еще 16 человек
В областном центре уже 2987 зараженных.

12/07/2020 Коронавирус подтвердился еще у двоих маленьких курян
Из числа выявленных за последние сутки инфицированных - 18 женщин и 16 мужчин.

12/07/2020 В Курске за лесами и дикими пляжами следят беспилотники
На вооружении спасателей - 4 летательных аппарата, среди которых есть устройства самолетного и вертолетного типа.

12/07/2020 Курян учили говорить мошенникам "Нет!"
Правоохранители рассказали о способах и методах, которые чаще всего используют аферисты, а также о простых правилах, которые позволят сберечь свои средства.

12/07/2020 Курский танцор стал лауреатом международного конкурса
Обучающийся Детской школы искусств № 4 Курска Александр Хартов отличился на международном дистанционном конкурсе EURO MEDIA STAR GROUP (Франция).

12/07/2020 В Курске горело кафе
Ущерб и причины пожара выясняются.

12/07/2020 В Курской области коронавирусом заразились еще 34 человека
Всего, по данным оперативного штаба на 7.30 12 июля, в регионе зарегистрировано 5634 подтвержденных случая заболевания новой инфекцией.

11/07/2020 В Курске провели очередной рейд по пляжам
Рейд прошел по пляжам на Ермошкином озере, Боевой даче, а также на пляже Элеватормельмаш.

11/07/2020 В Курске продолжаются работы по благоустройству
Сегодня в эфире ГТРК «Курск» глава города Виктор Карамышев рассказал о благоустройстве областного центра.

11/07/2020 В Курске сгорела деревянная надворная постройка
В Курске на клице Трубной горела надворная постройка.