Газета «Городские Известия» № 3952 от 05 января 2017

Селедку выбираем по «фигуре»

Новый год невозможно представить без салата оливье и селедки под шубой. Но рыба- рыбе рознь. Как выбрать такую, чтобы избежать проблем с пищеварением?

Возьмите на заметку советы специалистов консультационного центра по защите прав потребителей.

♦ Атлантическая или тихоокеанская сельдь  –  разницы нет. А вот на степень содержания соли в рассоле обратите внимание.  Слабосоленая – 7-9 % , среднесоленая –  9-14% и очень соленая –  14%.

♦ Жабры –  показатель качества. У свежей рыбы  они темно-красного цвета. Но если проверяем соленую, образование кровяного подтека свидетельствует о нарушении  технологии посола.

♦ Не покупайте селедку, на чешуйках которой есть пятнышки, похожие на ржавчину. Это значит что рыба окислялась, в пищу такую не стоит употреблять.

♦ Выбирайте тушку упругую, без пятен. Учитесь оценивать и по «фигуре» – селедочка с толстой спинкой и большим животиком – вкуснее и наверняка с икрой.

♦ Рыба с красными глазами  обычно менее соленая.

♦ Теперь о сроках годности. Селедка в жестяной банке хранится до четырех месяцев, в пластиковой – до трех, в вакууме – до 35 суток.

♦ Покупайте лучше развесную и храните при температуре  4-6 градусов, чтобы не испортилась. Если отдали предпочтение рыбке из бочки,   расспросите у продавца, откуда она, кто производитель. Потребуйте документы, в которых найдете ответы на интересующие вопросы. 

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 373ba2e5da7dbe81bf360663fc3b7d1f

Действие

Последние новости Курск

20/09/2019 Открылись продажи единого билета в города Курской области
Об этом сообщила Единая транспортная дирекция.Сами перевозки стартуют 27 сентября.

19/09/2019 Завтра в Курскую область прибывает из Америки икона "Знамение"
Святой образ будет находиться на курской земле с 20 сентября по 4 октября.

19/09/2019 В администрации Курской области продолжаются кадровые назначения
Стали известны имена 6 из семи анонсированных губернатором замов

19/09/2019 Детская поликлиника № 3 Курска временно переезжает
Связано это с ремонтом

19/09/2019 Кросс нации пройдет в Курске на проспекте Победы
Всероссийский день бега состоится 21 сентября

19/09/2019 Жителей Курска предупредили об очередном закрытии движения
Связано оно с проведением Кросса наций в субботу 21 сентября

19/09/2019 Жители Курска в первый день октября смогут бесплатно провериться на ВИЧ
Всероссийская акция пройдет по курской земле с 1 по 3 октябпя

19/09/2019 Первый телемедицинский терминал «Ростелекома» принял пациентов в Калужской области
«Ростелеком» и Министерство здравоохранения Калужской области объявили о проведении пилотных испытаний нового продукта в сфере здравоохранения.

17/09/2019 Пожарные приглашают жителей Курска на праздник
Мероприятие пройдет на Театральной площади в полдень 18 сентября

16/09/2019 Курские семьи отправятся на квадроциклах в пробег по бездорожью
За выходные они преодолеют 600 километров

Яндекс.Метрика