Газета «Городские Известия» № 4000 от 25 апреля 2017

Какая сметана по вкусу?

Для кого-то понедельник, может, и тяжелый день, но для народных дегустаторов, участвовавших в смотре качества сметаны, он оказался приятным. Из девяти образцов предстояло выбрать лучшие.

Напомним, подобные дегустации стали традицией: комитет потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования вместе с «Курскконтролькачества» и региональной общественной организацией «Защитник прав потребителей» привлекают специалистов и простых покупателей для оценки продуктов питания.
– Народное мнение бесценно, – считают эксперты.
В этот раз закупили 9 образцов в торговой сети и провели экспертизу в аккредитованной лаборатории. Вычисляли кислотность и массовую долю жира. К трем образцам возникли претензии. В сметане Брянского молочного комбината («Торговый дом Сметанин») выявили содержание растительных жиров. Несущественные отклонения от стандарта нашли в продукции ООО «Любимый город» (Волгоградская область) и ООО «Курское молоко» (содержание жира вместо 20% – 18).
Простые покупатели, вооруженные лишь органами чувств, также вынесли вердикт.
– Образец под номером один – лучший, – как один говорили дегустаторы.
Кому-то по вкусу пришелся и второй номер.
– Сразу видно, продукт без посторонних примесей и лишних добавок, – констатировала дама в шляпке.
Какой должна быть идеальная сметана?
– По цвету – белая, с кремовым оттенком. По консистенции – однородная, без посторонних добавок и привкусов. Сметану изготавливают из сливок, поэтому и вкус должен быть соответствующий, – заявила эксперт, товаровед со стажем Эра Семенихина.
По традиции в формате «контрольной закупки» покупатели отдали голоса за понравившийся продукт.
Больше всего баллов набрала сметана Суджанского маслодельного комбината, ненамного отстали  продукт ООО «Курское молоко» и «Нежеголь» Шебекинского маслодельного завода. Сметана из Прямицыно (ООО «Молочный дом») и «Дмитрогорский продукт» тоже пришлись курянам  по душе.
Покупатели забраковали те же образцы, что и эксперты лаборатории. К ним добавили еще один – производителя ООО «Молочный калейдоскоп» из Курского района: дегустаторам не понравились «нечистый вкус и несливочный запах». Кроме того, у организаторов смотра возникли вопросы по упаковке – она оказалась негерметичной.
– Выйдем с инициативой к предприятиям, чтобы эта продукция не появлялась больше на наших прилавках, – подвела итог начальник управления потребительского рынка Вера Дьяконова.

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 5047d8fe28bd6de2f81dc16c9de0a40c

Действие

Последние новости Курск

29/09/2020 В Курске собрали 364 килограмма вторсырья
В Курске вчера в рамках проекта «Экодвор» собрали 364 килограмма вторсырья и отправили на переработку. Напомним, что вчера экотакси проехалось по четырем точкам.

29/09/2020 Курян предупредили о сильном ветре
По прогнозу Курского Гидрометцентра на территории региона в ближайшие сутки ожидается переменная облачность.

29/09/2020 В Курске открылись сборы для молодежи памяти Сергея Костина
Сегодня на полигоне «Постоялые Дворы» стартовали сборы для молодежи призывного и допризывного возрастов, посвященные памяти курянина, Героя Российской Федерации Сергея Костина.

29/09/2020 В Курскую БСМП поступил новый компьютерный томограф
Сегодня заместитель губернатора Курской области Андрей Белостоцкий посетил больницу скорой медицинской помощи и осмотрел новый компьютерный томограф.

29/09/2020 Банк России приглашает курян на День открытых дверей
Ежегодный День открытых дверей Банка России пройдет онлайн 3 октября.

29/09/2020 В Курске выбрали председателя Союза писателей
В Союзе писателей Курской области состоялись выборы председателя.

29/09/2020 В курских вузах растет число студентов, заболевших коронавирусом
Об этом стало известно сегодня на совещании с главными врачами больниц.

29/09/2020 Будущим маркетологам и финансистам: новые развивающие онлайн-курсы от «Ростелеком. Лицей»
Образовательный онлайн-сервис «Ростелеком. Лицей» представляет новые развивающие курсы для школьников.

29/09/2020 За неделю пятеро курян привезли коронавирус из отпуска
Сегодня заместитель губернатора Курской области Андрей Белостоцкий в режиме ВКС провел совещание с главными врачами.

29/09/2020 В Курске в ноябре появится скейтпарк
Работы должны быть выполнены до 15 ноября.

Электронная копия
номеров

Подписка на
электронную версию.

Подписка на PDF версию приложения «Деловой курьер»

Оформить подписку