Газета «Городские Известия» № 4198 от 31 июля 2018

Какое мороженое самое вкусное?

Этим вопросом задаются не только куряне, которые в жару скупают холодное лакомство, но и специалисты Роскачества. Недавно они исследовали этот продукт и выяснили, какие производители не экономят на свежем молоке и на этикетке пишут правду о составе...

Участники эксперимента закупили ванильные пломбиры 34 популярных торговых марок: «Чистая линия», «Филевский», «Коровка из Кореновки», «Золотой стандарт», «Белое золото», «48 копеек»... Эти марки продаются и на прилавках курских магазинов, так что берем на заметку.
Проверили мороженое «от и до» по 51 показателю качества и безопасности – на наличие растительных жиров, антибиотиков, оценили жирность продукта, качество молочного сырья. Не забыли протестировать по микробиологическим показателям. И вот озвучили результаты.
Итак, пломбиры трех торговых марок соответствовали требованиям стандарта Роскачества: «Русский холод» (Московская область), «Вологодский пломбир» и «Эскимос» (Томская область).
В 12 образцах были нарушения. Растительные жиры нашли в мороженом «Белое золото» (Ленинградская область) и «Бодрая корова» (Белгородская область).
Организаторы подчеркнули, что в исследовании участвовал еще один пломбир от «Бодрой коровы» – изготовленный по рецептуре 1948 года – в нем растительных жиров нет.
Образцы  «Ваш пломбир» и «Мороженое от Деда Мороза» сочли жалким подобием лакомства, поскольку жира в обоих продуктах всего 11,5 %. В мороженом «Артек»  (Вологодская область) и «Волгоградский пломбир» эксперты обнаружили бактерии кишечной палочки, а в последнем еще и антибиотик левомицетин.
В пломбирах «Золотой стандарт» (Омская область) и «Как раньше» Санкт-Петербург) производитель превысил показатели кислотности. Скорее всего для изготовления этого мороженого использовали несвежее молочное сырье.
После дегустации сотрудники Роскачества назвали пятерку лучших пломбиров.
В топ-5 по органолептике среди товаров без нарушений вошли пломбиры «Чистая линия», «Вологодский пломбир», «Филевский» (Айсбери), «Настоящий пломбир» (ИП Шибаланская А.А.), «Русский холод» и  «Коровка из Кореновки».
У экспертов не возникло претензий к цвету исследованного мороженого. Вместе с тем, много оценок было снижено за консистенцию, структуру и внешний вид пломбиров. Что касается вкуса и запаха мороженого, высшим баллом за этот параметр эксперты не наградили ни один продукт.

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 5e979f1c26e93c0d1eb0b8b735bdaf0a

Действие

Последние новости Курск

23/08/2019 В Курске подписан контракт с компанией, которая займётся уличным освещением города
Сегодня, 23 августа, контракт подписан с ООО «Световые технологии ЭСКО».

23/08/2019 Курянка вернула 800 тысяч долга, чтобы не лишиться квартиры
Долгое время долг женщина не погашала.

23/08/2019 Курянин вытаскивал застрявшую купюру из банкомата и сломал его. Суд его оштрафовал
Житель Курчатова получал в банкомате деньги.

23/08/2019 В Курской области иномарка столкнулась с ВАЗом. Есть пострадавшие
ДТП случилось 22 августа на трассе «Курск-Льгов-Рыльск».

23/08/2019 В Курской области может появиться единый проездной билет
Об этом уже сообщали в Администрации Курской области. Однако, теперь прогнозируют появление «единого» билета уже на начало сентября.

23/08/2019 В Курске экс-гаишник, задавивший 19-летнюю девушку, пробовал оспорить решение суда
Однако, у него ничего не получилось.

23/08/2019 В Курске иномарка сбила 9-летнюю девочку, выскочившую на дорогу
ДТП случилось на Белгородской улице 22 августа.

23/08/2019 В Пристенском районе открылась Аллея Славы в день 76-й годовщины Победы в Курской битве
Аллея Славы расположилась рядом с братской могилой советским воинам, погибшим в Пристенском районе.

23/08/2019 «Ростелеком» развернул бесплатный Wi-Fi на «Спасской башне»
В шестой раз «Ростелеком» стал официальным партнёром Международного военно-музыкального фестиваля «Спасская башня», который сегодня стартовал на Красной площади в Москве и завершится 1 сентября.

22/08/2019 В Курской области разыскивают 21-летнего вора велосипеда
Полиции удалось доказать причастность парня и к другим преступлениям.

Электронная копия
номеров

Подписка на
электронную версию.

Подписка на PDF версию приложения «Деловой курьер»

Оформить подписку
Яндекс.Метрика