Все статьи номера (4314)

Власть

Культура

Новости

Актуально

Происшествия

Спорт

Деловой курьер

Потребитель

Коммуналка



Статистика посещений
сайта газеты за сутки:

просмотров 2322;
посетителей: 1671;
*по данным сервиса http://www.liveinternet.ru/
Газета «Городские Известия» № 4314 от 27 апреля 2019

Из чего сосиски?

Этот вопрос волновал экспертов и простых покупателей, которые участвовали в смотре качества, организованном областным комитетом потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования, центром контроля качества и региональной организацией «Защитник прав потребителей».

На этот раз исследовали сосиски «Молочные» из шести регионов. Восемь  образцов исследовали в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии на наличие ДНК курицы, индейки, утки, крахмала, а также на массовую долю соли.
– Продукция  соответствует  ГОСТу, – заключили в лаборатории.
Вкусовые качества оценили покупатели.
– Эти сосиски как резиновые, с образцом под вторым номером не сравнить, – отметили куряне во время дегустации.
Эксперты тоже высказали свое мнение и пояснили, из чего и как изготавливают сосиски. По ГОСТу они делятся на категории А и Б. Категория А – говяжьи. К категории Б относятся «Сливочные», «Особые», «Молочные», «Русские», «Любительские». Гостовские «молочные» производят из измельченной свинины или говядины. Фарш формуется, варится, а затем в него добавляют сухое обезжиренное или цельное молоко. Есть в составе молочных сосисок куриные яйца (или яичный меланж), соль, сахар, пряности (черный перец, душистый перец, мускатный орех или кардамон). А вот мяса курицы, согласно ГОСТу, в них быть не должно, как и растительных компонентов: сои, камеди, химических пищевых добавок, которые маскируют некачественное сырье.
Кстати, если продукт сделан не по ГОСТу, а по техническим условиям, это не значит, что он плохого качества. Некоторые производители предпочитают делать сосиски по ТУ, то есть по собственным условиям, добавляя в них дополнительные ингредиенты, например, сыр. Закон это не запрещает. А требовательному потребителю посоветовали следить за этикеткой.
Наибольшее количество голосов покупатели отдали продукции ЗАО «Суджанский мясокомбинат» (Курская область) – 21%. Остальные голоса распределились так: ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод» (Тверская область) – 19%, ООО «Дымовское колбасное производство» (Москва) – 18%, ООО «Владимирский стандарт» (Владимирская область) – 13%, ОАО «ОМПК» (Москва, торговая марка «Останкино») – 12%, ОАО «Великолукский мясокомбинат» (Псковская область) – 11 %, ООО «МПЗ Мясницкий ряд» (Московская область, Одинцово) – 5 %, АО «Губкинский мясокомбинат» (Белгородская область, Губкин) – 1%.

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 9f5b0132cb484c7be47a8cfbbc37e91b

Действие

Последние новости Курск

16/10/2019 Под Курском незаконно вывезли песок на 30 миллионов рублей
Решается вопрос о возбуждении уголовного дела.

16/10/2019 Сегодня в центре Курска прорвало канализацию
Сегодня, 16 октября, в центре Курска вновь прорвало канализацию. В этот раз на Ендовищенской улице.

16/10/2019 В Курске 17 октября будет +22
Погода в Курске наконец-то начала радовать жителей теплом. После жутко холодного сентября и половины октября, началось «бабье лето».

16/10/2019 В Курской областной больнице выступит Губернаторский оркестр
Благотворительный концерт пройдёт в областной клинической больнице 17 октября.

16/10/2019 Курский дзюдоист взял «бронзу» на Чемпионате мира
Чемпионат мира среди ветеранов дзюдо прошёл на днях в Марокко. Курскую область и Россию на соревнованиях представлял Михаил Головков.

16/10/2019 В Курской области из фонда капремонта собственникам вернули 11 миллионов рублей
Из областной программы курской области по капремонту исключили дома, в которых меньше 5 квартир.

16/10/2019 В центре Курска отключили горячую воду и отопление
Причина – ремонт тепломагистрали на улице Мирной ПАО «Квадра».

15/10/2019 В Курске арестовали организатора игр в квест-комнатах
Специалисты выяснили, что здесь не соблюдались нормы пожарной безопасности.

15/10/2019 В Курске сражаются с парковкой большегрузов на улицах
Вопрос парковок большегрузов на улицах Курска обсудил мэр Виктор Карамышев с руководством Госавтоинспекции.

15/10/2019 В Курске очистили 9 км реки Сейм
Очистка речных массивов в Курске продолжается.

Электронная копия
номеров

Подписка на
электронную версию.

Подписка на PDF версию приложения «Деловой курьер»

Оформить подписку
Яндекс.Метрика