Все статьи номера (4314)

Власть

Культура

Новости

Актуально

Происшествия

Спорт

Деловой курьер

Потребитель

Коммуналка



Статистика посещений
сайта газеты за сутки:

просмотров 5852;
посетителей: 4302;
*по данным сервиса http://www.liveinternet.ru/
Газета «Городские Известия» № 4314 от 27 апреля 2019

Из чего сосиски?

Этот вопрос волновал экспертов и простых покупателей, которые участвовали в смотре качества, организованном областным комитетом потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования, центром контроля качества и региональной организацией «Защитник прав потребителей».

На этот раз исследовали сосиски «Молочные» из шести регионов. Восемь  образцов исследовали в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии на наличие ДНК курицы, индейки, утки, крахмала, а также на массовую долю соли.
– Продукция  соответствует  ГОСТу, – заключили в лаборатории.
Вкусовые качества оценили покупатели.
– Эти сосиски как резиновые, с образцом под вторым номером не сравнить, – отметили куряне во время дегустации.
Эксперты тоже высказали свое мнение и пояснили, из чего и как изготавливают сосиски. По ГОСТу они делятся на категории А и Б. Категория А – говяжьи. К категории Б относятся «Сливочные», «Особые», «Молочные», «Русские», «Любительские». Гостовские «молочные» производят из измельченной свинины или говядины. Фарш формуется, варится, а затем в него добавляют сухое обезжиренное или цельное молоко. Есть в составе молочных сосисок куриные яйца (или яичный меланж), соль, сахар, пряности (черный перец, душистый перец, мускатный орех или кардамон). А вот мяса курицы, согласно ГОСТу, в них быть не должно, как и растительных компонентов: сои, камеди, химических пищевых добавок, которые маскируют некачественное сырье.
Кстати, если продукт сделан не по ГОСТу, а по техническим условиям, это не значит, что он плохого качества. Некоторые производители предпочитают делать сосиски по ТУ, то есть по собственным условиям, добавляя в них дополнительные ингредиенты, например, сыр. Закон это не запрещает. А требовательному потребителю посоветовали следить за этикеткой.
Наибольшее количество голосов покупатели отдали продукции ЗАО «Суджанский мясокомбинат» (Курская область) – 21%. Остальные голоса распределились так: ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод» (Тверская область) – 19%, ООО «Дымовское колбасное производство» (Москва) – 18%, ООО «Владимирский стандарт» (Владимирская область) – 13%, ОАО «ОМПК» (Москва, торговая марка «Останкино») – 12%, ОАО «Великолукский мясокомбинат» (Псковская область) – 11 %, ООО «МПЗ Мясницкий ряд» (Московская область, Одинцово) – 5 %, АО «Губкинский мясокомбинат» (Белгородская область, Губкин) – 1%.

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 000b1af4c171ac3c802d15a4b6fc4bbc

Действие

Последние новости Курск

01/06/2020 В Курске обсудили строительство детского хосписа и интерната для пенсионеров
Губернатор Роман Старовойт провел совещание по реализации инвестиционных проектов.

01/06/2020 Курским работникам 65+ в четвертый раз продлили больничный
Листки нетрудоспособности будут оплачены за счет Фонда социального страхования напрямую работнику.

01/06/2020 В Курске заработал дистанционный IT-лагерь
Он будет открыт до 28 июня.

01/06/2020 Курскому бизнесу предлагают субсидию от города
Администрация Курска продолжает прием заявок от субъектов малого и среднего предпринимательства, начинающих собственный бизнес, для получения финансовой поддержки из бюджета города.

01/06/2020 В Курске День защиты детей отметили онлайн
Для курских ребят праздник в этом году прошел в необычном формате.

01/06/2020 В Курске проверили соблюдение "масочного режима"
В городе прошел очередной рейд по предприятиям потребительской сферы.

01/06/2020 В Курске убрали свалку на Привокзальной площади
Также в Железнодорожном округе на прошлой неделе покосили траву в 7 скверах и 2 парках.

01/06/2020 32-летнюю курянку будут судить за нетрезвую езду
Ее задержали ночью на улице Черняховского областного центра.

01/06/2020 В курские медучреждения поступят 7 компьютерных томографов
Об этом на оперативном совещании сообщил губернатор.

01/06/2020 Курских врачей поддержат песней
Замгубернатора Александр Чуркин рассказал о концепте в поддержку врачей, который запустят на этой неделе.

Электронная копия
номеров

Подписка на
электронную версию.

Подписка на PDF версию приложения «Деловой курьер»

Оформить подписку