Все статьи номера (4445)

Власть

Культура

Новости

Актуально

Здоровье

Спорт

В гостях у «ГИ»

В городе моем

Память



Статистика посещений
сайта газеты за сутки:

просмотров 4326;
посетителей: 3190;
*по данным сервиса http://www.liveinternet.ru/
Газета «Городские Известия» № 4445 от 05 марта 2020

Как питаться в пост?

Главный врач Центра медицинской профилактики Курской области Лариса Уварова рассказала, как не навредить здоровью во время Великого поста.

К 40-дневному воздержанию от мясных и молочных продуктов надо подходить осознанно.
С точки зрения медицины человеку полезно временно перейти на облегченную пищу. Однако постящиеся не должны забывать, что белковые продукты в рационе обязательны, это строительный материал организма. Прекрасными источниками растительного белка являются орехи, семечки, бобовые, грибы, крупы, хлеб, соевые продукты. Полезно умеренное потребление сухофруктов – кураги, чернослива, фиников. Вместо быстрых углеводов (макароны, картофель) нужно отдать предпочтение свежим или термически обработанным овощам.

– Важно не голодать и постараться спланировать питание так, чтобы не было больших перерывов между приемами пищи. В этом случае пищеварительная система скорее и лучше адаптируется к растительному рациону, – отметила Лариса Уварова.

Рецептом к посту  «ГИ» поделилась преподаватель техникума технологий и сервиса  Евгения Якушева. 

Рататуй  из баклажанов

Ингредиенты (на 4 порции): баклажаны – 200 г, кабачки  – 200 г, половина средней луковицы, небольшая морковь, половина болгарского перца, зубчик чеснока, 2-3 помидора,  оливковое масло – 50 г, соль – половина чайной ложки без горки, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, немного прованских трав.
Ингредиенты для соуса: 1 луковица (90 г), средняя морковь, крупный болгарский перец, 1-2 помидора, треть зубчика чеснока, оливковое масло – 40 г, соль – на кончике чайной ложки, столько же сахара, и на половину меньше  черного молотого перца, немного свежего базилика.
Приготовление соуса: помидоры, болгарский перец, лук мелко нарезать. Морковь нарезать соломкой, чеснок измельчить. Помидоры бланшировать (обдать кипятком) и снять кожицу. Лук обжарить до золотистого цвета. Затем добавить морковь, болгарский перец, обжарить до полуготовности.
Добавить помидоры и тушить под крышкой до готовности овощей (не более 10 минут). Добавить соль и перец, сахар, прованские травы, две трети чеснока. Перемешать и прогреть. Готовые овощи смешать в блендере, добавить свежий базилик. Соус готов.
Баклажан, кабачок и помидоры нарезать на тонкие кружочки. На дно формы для запекания влить соус. Нарезанные кружочками баклажаны, помидоры и кабачки, чередуя, выложить в форму рядами (или по кругу, если она круглая).
Сверху овощи посыпать специями, добавить оставшийся чеснок, сбрызнуть оливковым маслом. Накрыть форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 40-50 минут.

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * fc96037dd3925c3c1256bfa3e7b67810

Действие

Последние новости Курск

22/10/2020 В Курске в ближайшие сутки осадков не ожидается
В ближайшие сутки на территории областного центра сохранится облачная погода.

22/10/2020 «Ростелеком» обеспечил беспроводным интернетом районные больницы Курской области
Для 20 районных больниц Курской области «Ростелеком» организовал беспроводной интернет.

22/10/2020 Курский «Авангард» сыграет с «Салютом»
Игра состоится в Белгороде.

22/10/2020 Куряне могут воспользоваться льготой по уплате налога на имущество
Депутаты Курского городского Собрания 15 октября одобрили предложение администрации Курска о снижении налога на имущество, которое используется в коммерческих целях.

22/10/2020 Куряне могут посетить выставку «Уланковский клад»
В Курском музее археологии открывается уникальная выставка.

22/10/2020 Мошенники оформили на курянина крупный кредит
Жителю областного центра позвонил, якобы, сотрудник банка и предложил оформить кредитную карту на выгодных условиях.

22/10/2020 В Курске кондиционеры на фасадах убирают за защитные экраны
В областном центре продолжается работа по внедрению дизайн-кода.

22/10/2020 Курянка среди лучших участников Всероссийского конкурса
Юная курянка вошли в число победителей Всероссийского конкурса «Семейные фотохроники Великих войн России».

22/10/2020 В Курске в онлайн-режиме стартовал фестиваль вакансий
Всего участие в фестивале вакансий примут 36 крупных организаций. Заявлено свыше 3 тысяч вакансий.

22/10/2020 В Курске штрафуют за парковку на пешеходной зоне возле «Куряночки»
Сегодня в областном центре на площади возле магазина «Куряночка» на улице Дзержинского прошел профилактический рейд.