Все статьи номера (4445)

Власть

Культура

Новости

Актуально

Здоровье

Спорт

В гостях у «ГИ»

В городе моем

Память



Статистика посещений
сайта газеты за сутки:

просмотров 1917;
посетителей: 1183;
*по данным сервиса http://www.liveinternet.ru/
Газета «Городские Известия» № 4445 от 05 марта 2020

Как питаться в пост?

Главный врач Центра медицинской профилактики Курской области Лариса Уварова рассказала, как не навредить здоровью во время Великого поста.

К 40-дневному воздержанию от мясных и молочных продуктов надо подходить осознанно.
С точки зрения медицины человеку полезно временно перейти на облегченную пищу. Однако постящиеся не должны забывать, что белковые продукты в рационе обязательны, это строительный материал организма. Прекрасными источниками растительного белка являются орехи, семечки, бобовые, грибы, крупы, хлеб, соевые продукты. Полезно умеренное потребление сухофруктов – кураги, чернослива, фиников. Вместо быстрых углеводов (макароны, картофель) нужно отдать предпочтение свежим или термически обработанным овощам.

– Важно не голодать и постараться спланировать питание так, чтобы не было больших перерывов между приемами пищи. В этом случае пищеварительная система скорее и лучше адаптируется к растительному рациону, – отметила Лариса Уварова.

Рецептом к посту  «ГИ» поделилась преподаватель техникума технологий и сервиса  Евгения Якушева. 

Рататуй  из баклажанов

Ингредиенты (на 4 порции): баклажаны – 200 г, кабачки  – 200 г, половина средней луковицы, небольшая морковь, половина болгарского перца, зубчик чеснока, 2-3 помидора,  оливковое масло – 50 г, соль – половина чайной ложки без горки, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, немного прованских трав.
Ингредиенты для соуса: 1 луковица (90 г), средняя морковь, крупный болгарский перец, 1-2 помидора, треть зубчика чеснока, оливковое масло – 40 г, соль – на кончике чайной ложки, столько же сахара, и на половину меньше  черного молотого перца, немного свежего базилика.
Приготовление соуса: помидоры, болгарский перец, лук мелко нарезать. Морковь нарезать соломкой, чеснок измельчить. Помидоры бланшировать (обдать кипятком) и снять кожицу. Лук обжарить до золотистого цвета. Затем добавить морковь, болгарский перец, обжарить до полуготовности.
Добавить помидоры и тушить под крышкой до готовности овощей (не более 10 минут). Добавить соль и перец, сахар, прованские травы, две трети чеснока. Перемешать и прогреть. Готовые овощи смешать в блендере, добавить свежий базилик. Соус готов.
Баклажан, кабачок и помидоры нарезать на тонкие кружочки. На дно формы для запекания влить соус. Нарезанные кружочками баклажаны, помидоры и кабачки, чередуя, выложить в форму рядами (или по кругу, если она круглая).
Сверху овощи посыпать специями, добавить оставшийся чеснок, сбрызнуть оливковым маслом. Накрыть форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 40-50 минут.

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 8392d8f4b1b78cdfd7b147ebfdf1db91

Действие

Последние новости Курск

05/08/2021 «Путевые заметки» из Японии. О светофорах
Наталья Шатова продолжает свой рассказ из олимпийской Японии.

05/08/2021 «Путевые заметки» из Японии. Об экологии
Наталья Шатова продолжает свой рассказ из олимпийской Японии.

05/08/2021 Курский пенсионер получил срок за долг банку в 679 млн рублей
Курского пенсионера приговорили к реальному сроку лишения свободы, мужчина задолжал банку более 679 млн рублей. Правда, и получил кредит курянин незаконно.

05/08/2021 Курянин «заплатил» на поездку в Москву 27 тысяч рублей
Жертвой мошенников стал 36-летний курянин. Он хотел съездить в столицу.

05/08/2021 В Курске усилен контроль за соблюдением масочного режима
В Соловьином крае растет число заболевших коронавирусом, в связи с этим в столице региона усилен контроль за соблюдением масочного режима сотрудниками предприятий потребительской сферы.

05/08/2021 С 10 августа некоторые заведения общепита в Курске смогут работать до 6 утра
Главный санитарный врач по Курской области Олег Климушин и председатель комитета промышленности, торговли и предпринимательства Михаил Аксёнов провели совещание с представителями общепита.

05/08/2021 В Курске с 6 по 9 сентября пройдет Кубок губернатора по баскетболу
В Курске вновь пройдет предсезонный турнир по баскетболу, ставший уже традиционным. За Кубок губернатора Курской области поборются четыре команды.

05/08/2021 В Курске проверяют готовность УК к отопительному сезону
Сотрудники комитета жилищно-коммунального хозяйства города Курска продолжают проверку готовности к началу отопительного сезона. О проведенных работах сегодня отчитываются ООО УК "Партнер" и "Виктория".

05/08/2021 Строительство ковидного госпиталя в Курске завершат в сентябре
Инфекционный корпус областной клинической больницы начали возводить в январе этого года. Завершить строительство планируется уже в сентябре.

05/08/2021 Коронавирус диагностирован у 124 курян
В Курской области коронавирус выявлен у 193 человек, из них в столице региона зарегистрировано 124 новых случая заболевания.

Электронная копия
номеров

Подписка на
электронную версию.

Подписка на PDF версию приложения «Деловой курьер»

Оформить подписку