Газета «Городские Известия» № 4625 от 29 апреля 2021

Какой сыр выбрать?

Вопрос особенно актуален при подготовке праздничного стола. Ведь хочется порадовать близких вкусным, а главное, качественным продуктом.

В Курске прошла контрольная закупка сыра «Российский» в рамках традиционного смотра качества.  
– Два образца не прошли лабораторные испытания и не соответствуют нормативным документам. В них обнаружен консервант – сорбиновая кислота. В молочной продукции его использование недопустимо. А в одном из этих двух имеется еще и несоответствие по жирнокислотному составу: животные жиры разбавлены растительными. Это фальсификат, который не может называться сыром, – отметила заведующая отделением Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области Юлия Бажинская.
Заместитель директора Курского центра контроля качества Наталья Сушко рассказала, на что следует обращать внимание при покупке продукта. Покупатель может визуально оценить сыр. Консистенция должна быть эластичной, в меру упругой, а «глазки» – неравномерные и угловатые по всей массе. Нужно обращать внимание на состав: молоко, сливки, закваска, соль. Наличие других компонентов должно насторожить. Однако здесь придется довериться этикетке. На вкус понять, есть ли в продукте растительные жиры, не получится: это могут выяснить только в лаборатории.

КАЧЕСТВЕННЫЙ ПРОДУКТ

11 образцов сыра успешно прошли лабораторные испытания и соответствуют нормативной документации и заявленным производителем характеристикам:

  • Сыр полутвердый «Российский молодой», мдж 50%, высший сорт («Савушкин продукт»).
  • Сыр «Российский», мдж 50%, высший сорт, ТМ «Молвест» (Молочный комбинат «Воронежский филиал «Калачеевский сырзавод»).
  • Сыр «Российский» молодой, мдж 50%, ТМ «Рыльский сыродел» («НМ Ингредиенты»).
  • Сыр фасованный «Российский», мдж 50%, ТМ «СыроБогатов» («Первая Линия»).
  • Сыр «Российский», мдж 50% («Курский молочный завод»).
  • Сыр «Российский», мдж 50% ТМ Белебеевский («Белебеевский ордена «Знак Почета» молочный комбинат»).
  • Сыр «Российский», высший сорт, мдж 50%, ТМ «Сырная долина» («Сырная Долина»).
  • Сыр фасованный полутвердый «Российский» мдж 45%, ТМ «Красная цена» («Морава М»).
  • Сыр «Российский» мдж 50%, ТМ «Молокошкино («Чернянский молочный комбинат»).
  • Сыр фасованный «Российский» мдж 50%, ТМ «Моя цена» ( «Тандер»).
  • Сыр «Российский классический» ТМ «Радость Вкуса», мдж 45% («Еланский сыродельный комбинат»). Но есть замечания к маркировке: не указан состав продукта и пищевая ценность.

Екатерина ПРОЗОРОВА.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 987edbfe4bd84bb4a7fe59cf6d841da4

Действие

Последние новости Курск

16/05/2021 В Курске продолжается ямочный ремонт
В Курске продолжается ямочный ремонт. ООО «Благоустройство» и ООО «Интеграл-Строй» отремонтировали более 70 улиц.

16/05/2021 В Курской области возобновила работу санитарная авиация
На площадке Курской областной больницы приземлился медицинский вертолет «Ансат». Новый контракт на работу вертолета заключён на 299 лётных часов. На это выделено 60 миллионов рублей из федерального и областного бюджетов в рамках нацпроекта «Здравоохранение».

16/05/2021 Куряне присоединились к международной акции «Сад Памяти»
Полицейские и общественники присоединились к международной акции «Сад Памяти» в память о погибших в годы Великой Отечественной войны.

15/05/2021 В Курске проходит акция "Ночь в музее"
В этом году ее тема - «Больше, чем музей».

15/05/2021 В Курске на Суворовском пляже сломали спасательную вышку
Сотрудники городского управления по делам ГО и ЧС оценили состояние малых архитектурных форм на курских пляжах, которые сейчас готовят к новому пляжному сезону.

15/05/2021 В Курске прошел субботник в урочище Солянка
Порядок наводили на участке со стороны СНТ "Дружба" и "Моква".

15/05/2021 Глава Курска поздравил победителей городского кросса
Состязания были приурочены к Международному Дню семьи.

15/05/2021 В Курске открыли международную академию тенниса
Проект реализован совместными усилиями в рамках государственно-частного партнёрства с группой компаний «ФармЭко».

15/05/2021 В Курске обновляют газоны
Работы по благоустройству и озеленению проводят специалисты комитета городского хозяйства.

15/05/2021 Завтра в Курске потеплеет до 28 градусов
Ночью синоптики обещают туман.

Электронная копия
номеров

Подписка на
электронную версию.

Подписка на PDF версию приложения «Деловой курьер»

Оформить подписку